卤兔子的做法及配料
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美食食谱
卤兔子的配料：
1. 兔子肉500克
2. 姜片3片
3. 料酒1汤匙
4. 生抽2汤匙
5. 老抽1汤匙
6. 冰糖适量
7. 八角2个
8. 桂皮1块
9. 香叶2片
10. 水适量
卤兔子的做法：
1. 将兔子肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香。
3. 加入兔子肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量要没过兔子肉，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
6. 最后收汁即可。
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