卤兔头做法及配方
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美食食谱
卤兔头做法及配方：
材料：
- 兔头1个
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将兔头洗净，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
- 加入适量料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后放入兔头。
- 转小火煮约1小时，直到兔头软烂入味即可。
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