清蒸海鲈鱼的家常做法
1. 准备食材：海鲈鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、盐、生抽、鸡精、香油适量。
2. 将海鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，切口深度约为鱼肉厚度的一半。
3. 将葱姜蒜切成丝备用。
4. 在鱼身两面均匀地涂上料酒和盐，再将葱姜蒜丝放在鱼身上。
5. 将蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中屉上，大火蒸8-10分钟。
6. 将蒸熟的鱼取出，将蒸鱼汁倒掉，再将生抽、鸡精、香油混合均匀后淋在鱼身上即可。
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