家里清蒸鲈鱼的做法
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鱼的做法
家里清蒸鲈鱼的做法：
1. 准备好新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼身厚度的一半，这样可以让鱼肉更容易入味。
3. 在鱼身两侧均匀地抹上盐和料酒，腌制10分钟左右。
4. 把姜丝和葱丝放在鱼身上，再淋上一勺清汤或者白开水。
5. 把鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
6. 蒸好后，撒上葱花和香菜叶即可。
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