清蒸鱼的家常做法
清蒸鱼是一道非常健康美味的家常菜，下面是制作步骤：
- 准备一条新鲜的草鱼或者鲈鱼，去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各切上三刀。
- 将葱姜蒜切成丝备用，将香菜切成段备用。
- 在鱼身两侧的刀口中均匀地撒上盐和白胡椒粉，再将葱姜蒜丝放入鱼腹内。
- 将鱼放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好后将蒸锅中的水倒掉，将鱼身上的葱姜蒜丝清除干净，再在鱼身上淋上一勺生抽和一勺香油。
- 最后撒上香菜段即可。
清蒸鱼口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。
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