鸡心炒蘑菇
材料：鸡心、蘑菇、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
做法：1.鸡心洗净，切成薄片；蘑菇洗净，切成片；蒜、生姜切末备用。
2.锅中倒入适量油，放入蒜、生姜煸炒出香味，放入鸡心煸炒至变色。
3.加入蘑菇煸炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
鸡心炖豆腐
材料：鸡心、豆腐、葱、姜、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：1.鸡心洗净，切成薄片；豆腐切成小块；葱、姜切末备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱、姜煸炒出香味，放入鸡心煸炒至变色。
3.加入豆腐，加入料酒、盐、鸡精调味，加入清水没过鸡心和豆腐，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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