芡实茎的做法窍门
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美食食谱
芡实茎的简介
芡实茎，又称藕节、莲藕节、藕节子等，是莲藕植物的茎部，是一种常见的食材。芡实茎富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力等作用。
芡实茎的做法窍门
1. 去皮：将芡实茎洗净后，用刀刮去表皮，去除表面的杂质。
2. 切片：将芡实茎切成薄片或斜切成菱形块，便于入味和烹调。
3. 焯水：将芡实茎放入开水中焯水，去除异味和杂质，使其更加爽脆。
4. 烹调：芡实茎可以炒、煮、炖、烤等多种方式烹调，可以搭配肉类、海鲜、蔬菜等食材。
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