炝藕的家常做法凉拌
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家常菜
炝藕的家常做法凉拌
炝藕是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感清爽，非常适合夏天食用。以下是炝藕的家常做法凉拌：
1. 准备食材：莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、香菜等。
2. 将莲藕、胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入莲藕丝、胡萝卜丝翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 最后放入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，关火。
6. 凉拌：将炒好的莲藕、胡萝卜、青椒、红椒倒入大碗中，加入适量醋、生抽、香油、蒜泥、辣椒油、香菜拌匀即可。
7. 炝藕的家常做法凉拌就做好了，可以放入冰箱冷藏后食用。
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