红烧花鲢鱼块的做法
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鱼的做法
红烧花鲢鱼块的做法
材料：
- 花鲢鱼块500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将花鲢鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝。
- 热锅凉油，将花鲢鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末和红椒丝煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入煎好的花鲢鱼块，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮10分钟。
- 用淀粉勾芡，撒上香菜即可。
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