豆腐包肉的做法和配方窍门

豆腐包肉的做法:

1. 准备好豆腐和猪肉馅,将豆腐切成薄片,猪肉馅加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜末、淀粉搅拌均匀备用。

2. 将豆腐片放在案板上,将猪肉馅均匀地涂抹在豆腐片上,然后将豆腐片对折,用牙签固定。

3. 热锅凉油,将豆腐包肉放入锅中,小火慢慢煎熟,煎至两面金黄色即可。

豆腐包肉的配方:

– 豆腐

– 猪肉馅

– 盐

– 酱油

– 料酒

– 葱姜末

– 淀粉

豆腐包肉的窍门:

1. 豆腐要切成薄片,这样包起来比较容易。

2. 猪肉馅要加入适量的淀粉,这样包起来不容易散开。

3. 煎豆腐包肉的时候要小火慢煎,这样豆腐会更加入味,肉也会更加嫩。

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