豆腐包肉的做法：
1. 准备好豆腐和猪肉馅，将豆腐切成小块，用开水焯一下备用。
2. 猪肉馅中加入葱姜末、盐、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3. 将豆腐块中间挖一个小洞，将猪肉馅放入洞中，用手捏紧。
4. 热锅凉油，将豆腐包肉放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄即可。
5. 最后淋上少许生抽和葱花即可。
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