广东炒粉的做法与配方
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美食食谱
广东炒粉的做法：
1. 准备材料：米粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、油。
2. 将米粉用温水泡软，备用。
3. 瘦肉切成丝，加入盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。
4. 豆芽、青菜洗净备用。
5. 鸡蛋打散备用。
6. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
7. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
8. 加入豆芽、青菜煸炒至熟。
9. 加入泡软的米粉，翻炒均匀。
10. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。
11. 加入盐、酱油、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
广东炒粉的配方：
1. 米粉：300克
2. 瘦肉：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 豆芽：适量
5. 青菜：适量
6. 葱、姜、蒜：适量
7. 盐、酱油、糖、鸡精：适量
8. 油：适量
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