河源米粉蒸米粉的做法
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美食食谱
河源米粉蒸米粉的做法：
1. 准备好河源米粉、瘦肉、虾仁、葱姜蒜、香菇、胡萝卜等食材。
2. 将瘦肉切成丝，虾仁去壳去头，香菇切片，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 将河源米粉放入碗中，加入适量的水，用手搓揉成细条状，放入蒸锅中蒸熟备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丝、虾仁、香菇、胡萝卜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 将炒好的菜倒入蒸好的河源米粉上，撒上葱花即可。
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