河源米粉怎么做汤粉
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汤的做法
河源米粉怎么做汤粉
河源米粉是广东河源市的特色小吃，做成汤粉口感更佳。以下是制作河源米粉汤粉的步骤：
- 准备食材：河源米粉、瘦肉、虾皮、葱姜蒜、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、油。
- 将瘦肉切成丝，虾皮泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉和虾皮煸炒。
- 加入适量的水，煮开后加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味。
- 将河源米粉放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮好的米粉放入碗中，倒入煮好的汤粉即可。
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