烤乳猪做法的描写
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烤物
烤乳猪做法的描写
烤乳猪是一道传统的美食，制作过程需要一定的技巧和耐心。以下是烤乳猪的制作步骤：
- 准备乳猪，将其宰杀、去毛、洗净、掏空。
- 将乳猪内外涂抹上盐、胡椒、五香粉等调料，腌制数小时。
- 将腌制好的乳猪填上糯米、葱姜蒜等馅料，缝口封好。
- 将乳猪放入烤箱中，用中小火烤制数小时，期间需不断翻转、刷油。
- 待乳猪表面呈现金黄色时，取出即可。
烤乳猪的制作需要注意以下几点：
- 乳猪的选购要注意新鲜度和大小，一般选择体重在10公斤以下的乳猪。
- 腌制时间要充分，以保证乳猪入味。
- 烤制时间要掌握好，避免烤糊或烤不熟。
- 烤制过程中要不断翻转、刷油，以保证乳猪均匀受热。
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