贻贝的做法与吃法
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美食食谱
贻贝的做法
1.清洗：将贻贝放入清水中浸泡，用刷子清洗贻贝表面的泥沙和杂质，反复冲洗几次，直到贻贝表面干净为止。
2.开壳：将清洗干净的贻贝放入锅中，加入少量水，盖上锅盖，用大火蒸煮5-10分钟，待贻贝壳张开即可。
3.取肉：用小刀将贻贝肉从贻贝壳中取出，去除内脏和黑色的肠子，洗净备用。
贻贝的吃法
1.生吃：将贻贝肉切成薄片，加上姜丝、葱花、酱油、香油等调料，拌匀即可食用。
2.炒食：将贻贝肉切成小块，加入蒜末、姜末、青椒等炒熟，加入盐、鸡精等调味料即可。
3.煮食：将贻贝肉放入锅中，加入清水、姜片、葱段等煮开，加入盐、鸡精等调味料即可。
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