西红柿炖牛尾的做法
西红柿炖牛尾的做法
材料：
- 牛尾500克
- 西红柿2个
- 洋葱1个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 牛尾洗净，焯水后捞出备用。
- 西红柿切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮煸炒出香味。
- 放入洋葱丝、姜片和蒜末煸炒至金黄色。
- 放入牛尾煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入西红柿块煸炒至出汁。
- 加入适量清水，放入少许盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮2小时。
- 最后加入适量色拉油，翻炒均匀即可。
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