味千拉面 猪软骨 做法

• 面食

味千拉面 猪软骨 做法：

1. 准备猪软骨、味千拉面、葱、姜、蒜、鸡蛋、鸡肉、鸡骨汤、酱油、盐、料酒、白胡椒粉、芝麻油、香油、辣椒油、味精。

2. 猪软骨用开水焯水后捞出备用。

3. 鸡肉切丁，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

5. 加入鸡骨汤，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

6. 捞出鸡肉，将鸡骨汤过滤掉杂质，放入猪软骨，加入酱油、盐、料酒、味精，煮20分钟。

7. 煮面时加入鸡蛋，煮熟后捞出备用。

8. 将煮好的面放入碗中，加入煮好的猪软骨和鸡肉，倒入热鸡骨汤，撒上葱花、辣椒油、香油、芝麻油即可。

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