当归党参炖鸡的做法

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当归党参炖鸡的做法

材料：

  • 土鸡1只，约重1000克
  • 当归30克
  • 党参30克
  • 枸杞子10克
  • 生姜3片
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 土鸡宰杀后洗净，切块备用。
  2. 当归、党参、枸杞子洗净备用。
  3. 生姜切片备用。
  4. 炒锅加热，倒入适量油，放入生姜煸炒出香味。
  5. 放入鸡块煸炒至表面金黄色。
  6. 加入料酒煸炒均匀。
  7. 加入清水，水量要没过鸡块，大火烧开后撇去浮沫。
  8. 放入当归、党参、枸杞子，转小火炖煮1小时。
  9. 加入适量盐调味即可。

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