法棍的做法和配方
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法棍的做法和配方
法棍是一种来自法国的长棍形面包，外皮酥脆，内部柔软。以下是制作法棍的基本配方和步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 盐：10克
- 酵母：5克
- 水：350毫升
步骤：
- 将面粉、盐和酵母混合在一起。
- 慢慢地加入水，揉成面团。
- 将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
- 将面团放在碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。
- 将面团取出，排气，揉搓几分钟。
- 将面团分成两份，搓成长条形状。
- 将长条形状的面团放在烤盘上，用刀在面团上切几刀。
- 将烤盘放入预热至220℃的烤箱中，烤20-25分钟，直到法棍变成金黄色。
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