莲藕炒肉片
1. 莲藕去皮切片，肉片加料酒、淀粉腌制；
2. 锅中加油，放入莲藕煸炒至微黄色，盛出备用；
3. 锅中再加油，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末、盐、酱油、糖、料酒、水淀粉烧开，倒入莲藕中翻炒均匀即可。
莲藕排骨汤
1. 莲藕去皮切块，排骨焯水备用；
2. 锅中加水，放入莲藕、排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火煲1小时，加盐调味即可。
莲藕炖鸡
1. 莲藕去皮切块，鸡肉切块备用；
2. 锅中加水，放入莲藕、鸡肉、姜片、料酒，大火烧开后转小火煲1小时，加盐调味即可。
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