食用仙人掌做法大全
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做法大全
仙人掌的营养价值
仙人掌是一种低热量、高纤维、高水分的食物，含有丰富的维生素C、钙、镁、铁等矿物质，还含有多种有益的植物化合物，如多酚类、类黄酮、类胡萝卜素等。
仙人掌的选购
选购仙人掌时，应选择表皮光滑、无斑点、无刺、无软烂的仙人掌。
仙人掌的食用方法
仙人掌的刺需要去除，可以用刀或剪刀将两端切掉，然后用刀将表皮和刺去掉，最后切成适当大小的块状即可。
仙人掌的食谱
1. 凉拌仙人掌：将切好的仙人掌块状放入开水中焯水，捞出后加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
2. 仙人掌炒肉片：将切好的仙人掌块状和肉片一起炒制，加入葱姜蒜末、盐、酱油等调料翻炒均匀即可。
3. 仙人掌炒蛋：将切好的仙人掌块状和鸡蛋一起炒制，加入盐、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。
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