帝王蟹脚的做法大全
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做法大全
清蒸帝王蟹脚
1. 将帝王蟹脚洗净，用刀背轻轻敲打，使其松软。
2. 在蟹脚上划几刀，以便入味。
3. 锅中加入适量清水，放入蒸架，将蟹脚放入蒸架上，大火蒸10分钟。
4. 取出蟹脚，撒上葱花和姜丝，淋上少许香油即可。
红烧帝王蟹脚
1. 将帝王蟹脚洗净，用刀背轻轻敲打，使其松软。
2. 锅中加入适量油，放入蟹脚煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜爆香，放入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
4. 最后加入适量淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
烤帝王蟹脚
1. 将帝王蟹脚洗净，用刀背轻轻敲打，使其松软。
2. 在蟹脚上划几刀，以便入味。
3. 调制烤蟹酱汁：将蒜末、姜末、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉、香油、橄榄油混合搅拌均匀。
4. 将蟹脚放入烤盘中，刷上烤蟹酱汁，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟即可。
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