茭白的做法大全：
1.清炒茭白：将茭白洗净切片，加入适量油和盐清炒即可。
2.茭白炒肉：将茭白洗净切片，瘦肉切丝，加入适量油和盐炒熟即可。
3.茭白炒蛋：将茭白洗净切片，鸡蛋打散，加入适量油和盐炒熟即可。
4.茭白炒豆腐：将茭白洗净切片，豆腐切块，加入适量油和盐炒熟即可。
5.茭白炒虾仁：将茭白洗净切片，虾仁洗净备用，加入适量油和盐炒熟即可。
炒茭白的窍门：
1.茭白炒之前要先焯水，这样可以去除茭白中的涩味。
2.炒茭白时火要大，这样可以让茭白更加入味。
3.茭白炒之前可以加入一些葱姜蒜等调料，这样可以提升茭白的口感。
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