炸猪排的做法和腌制法视频
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美食食谱
炸猪排的做法：
1. 准备材料：猪排、盐、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、面粉。
2. 将猪排用刀背敲打松软，然后在两面撒上盐和黑胡椒。
3. 准备两个碗，一个里面打入鸡蛋并搅拌均匀，另一个里面放入面包糠和面粉并混合均匀。
4. 将猪排先在面粉碗里裹上一层面粉，然后放入鸡蛋碗里裹上一层鸡蛋液，最后再在面包糠碗里裹上一层面包糠。
5. 热锅凉油，将猪排放入锅中炸至两面金黄色即可。
猪排的腌制法：
1. 准备材料：猪排、盐、黑胡椒、大蒜、生姜、料酒、酱油、白糖。
2. 将猪排用刀背敲打松软，然后在两面撒上盐和黑胡椒。
3. 准备一个容器，将大蒜和生姜切成末，加入适量的料酒、酱油和白糖，搅拌均匀。
4. 将腌制汁倒入容器中，将猪排放入容器中，用手将腌制汁均匀地涂抹在猪排上。
5. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时。
6. 取出猪排，用厨房纸擦干表面的腌制汁，即可进行下一步的烹饪。
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