海鲜蟹粥的家常做法
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家常菜
海鲜蟹粥的家常做法：
1. 准备材料：大米、蟹肉、虾仁、蛤蜊、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、清水。
2. 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
3. 蟹肉切成小块，虾仁去壳去肠泥，蛤蜊洗净备用。
4. 姜切成片，葱切成葱花备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱花爆香。
6. 加入蟹肉、虾仁和蛤蜊煸炒。
7. 加入适量料酒，煮至蟹肉变色。
8. 加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
9. 加入浸泡好的大米，继续煮20分钟。
10. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
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