蟹黄豆腐
材料：豆腐、螃蟹籽、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水、食用油。
做法：1. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用；2. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；3. 加入螃蟹籽煸炒出香味；4. 加入豆腐煮至八成熟；5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味；6. 淀粉加清水调成水淀粉，倒入锅中勾芡即可。
蟹黄炒饭
材料：米饭、螃蟹籽、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油。
做法：1. 米饭提前一晚上泡好，葱姜蒜切末，胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用；2. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；3. 加入螃蟹籽煸炒出香味；4. 加入胡萝卜、豌豆翻炒；5. 加入鸡蛋炒散；6. 加入米饭翻炒均匀；7. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味即可。
蟹黄豆腐羹
材料：豆腐、螃蟹籽、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、清水、食用油。
做法：1. 豆腐切块，鸡蛋打散备用；2. 锅中倒入适量食用油，放入螃蟹籽煸炒出香味；3. 加入清水烧开；4. 加入豆腐煮至八成熟；5. 加入盐、鸡精调味；6. 淀粉加清水调成水淀粉，倒入锅中勾芡；7. 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌；8. 煮至鸡蛋液凝固即可。
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