拔丝红薯的做法窍门

拔丝红薯的做法窍门:

1. 红薯去皮切块,放入锅中蒸熟。

2. 将糖和水放入另一个锅中,小火加热,糖溶化后继续加热,糖色变成琥珀色时加入红薯块,迅速翻炒均匀。

3. 关火后,将拔丝红薯块倒入碗中,晾凉后即可食用。

4. 可以根据个人口味加入适量的芝麻、糖粉等。

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