月饼简单做法配方

• 面食

月饼简单做法配方：

材料：

  • 月饼馅料（例如：莲蓉、豆沙、五仁等）
  • 月饼模具
  • 植物油
  • 鸡蛋黄液（1个蛋黄+1汤匙水，搅拌均匀）
  • 糯米粉（或者普通面粉）
  • 糖粉（可选）

步骤：

  1. 将糯米粉和植物油混合，加入适量的水，揉成面团，静置20分钟。
  2. 将面团分成适量的小块，搓成圆球状。
  3. 将月饼模具沾上糯米粉，将面团放入模具中，压成薄饼状。
  4. 将馅料放在饼皮中央，将饼皮包裹住馅料，捏紧口部。
  5. 将月饼放在烤盘上，刷上鸡蛋黄液。
  6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟。
  7. 取出月饼，待凉后撒上糖粉即可。

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