荠菜饺子做法 用开水烫荠菜吗能吃吗
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美食食谱
荠菜饺子做法
1. 准备荠菜、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、饺子皮。
2. 荠菜洗净后用开水焯水，捞出后切碎备用。
3. 猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油搅拌均匀，再加入荠菜碎拌匀。
4. 取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。
5. 烧开水后，将饺子放入锅中，煮至饺子浮起即可。
6. 荠菜可以用开水焯水，但是不建议用开水直接烫，因为开水温度过高，会破坏荠菜的营养成分，影响口感。荠菜焯水的时间不要太长，一般10秒左右即可。
7. 荠菜是可以安全食用的，但是要注意荠菜的来源，选择新鲜、无污染的荠菜。
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