猪爪子的做法家常做法
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家常菜
猪爪子的做法家常做法
猪爪子是一道美味的传统食品，也是一道营养丰富的美食。以下是猪爪子的家常做法：
- 将猪爪子洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将焯水后的猪爪子放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪爪子变得软烂。
- 将炖好的猪爪子捞出，放入冰水中浸泡10分钟，使其更加爽脆。
- 将猪爪子捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、味精、醋、生抽、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可食用。
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