芫爆鸡丝做法及营养价值
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美食食谱
芫爆鸡丝做法：
1. 准备食材：鸡胸肉、芫荽、葱、姜、蒜、辣椒等；
2. 将鸡胸肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟；
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用；
4. 热锅凉油，放入鸡丝煸炒至变色捞出备用；
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味；
6. 加入煸炒好的鸡丝，翻炒均匀；
7. 最后加入芫荽翻炒均匀即可。
芫爆鸡丝营养价值：
芫荽富含维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、健胃消食、促进血液循环等功效；鸡肉富含蛋白质、维生素B等营养成分，有助于增强体力、促进肌肉生长、提高免疫力等。
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