肚丝乱蒜的做法视频
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美食食谱
肚丝乱蒜的做法视频：
1. 准备食材：猪肚、大蒜、生姜、葱、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 猪肚处理：将猪肚洗净，切成细丝，用盐和料酒腌制一下。
3. 调料：大蒜切末，生姜切丝，葱切段，干辣椒剪成小段。
4. 炒肚丝：热锅凉油，放入肚丝煸炒至变色，盛出备用。
5. 炒配料：锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒，加入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 炒肚丝：将炒好的肚丝放入锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。
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