虾仁涨蛋的做法 下厨房
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鸡蛋
虾仁涨蛋的做法
材料：
- 虾仁
- 鸡蛋
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 葱姜蒜
- 香油
- 生抽
- 老抽
- 清水
步骤：
- 将虾仁剁成虾茸，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、香油、生抽、老抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入清水、盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
- 将腌制好的虾茸放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将锅烧热，加入适量油，倒入虾茸鸡蛋液，用小火煎至两面金黄即可。
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