虾仁涨蛋的做法视频
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鸡蛋
虾仁涨蛋的做法视频：
1. 准备虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡精、葱姜蒜等食材。
2. 将虾仁剁成虾茸，加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
3. 打入鸡蛋，加入少量盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将虾茸放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入打好的鸡蛋液，用铲子不断搅拌，待鸡蛋液凝固后，将虾茸倒入锅中，继续翻炒均匀即可。
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