内蒙羊杂碎的做法
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美食食谱
内蒙羊杂碎的做法：
1. 准备羊杂（心、肝、肺、肚、肠等），洗净切小块备用。
2. 准备葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香油等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粉爆香。
4. 放入羊杂煸炒至变色。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋和水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到羊杂变软烂。
6. 最后加入辣椒粉和香油，翻炒均匀即可。
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