内蒙古羊杂碎的做法和配料
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美食食谱
内蒙古羊杂碎的做法：
1. 准备羊杂碎，包括羊肝、羊肺、羊肠等，清洗干净。
2. 切成小块，用盐、料酒、姜片腌制半小时。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊杂碎煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料，煮至羊杂碎熟烂。
5. 最后加入葱花、香菜、辣椒粉等调味料即可。
内蒙古羊杂碎的配料：
羊肝、羊肺、羊肠、盐、料酒、姜片、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、葱花、香菜、辣椒粉。
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