南瓜慕斯冷菜的做法
南瓜慕斯冷菜的做法
材料：
- 南瓜 500克
- 鲜奶油 200克
- 吉利丁粉 10克
- 白糖适量
- 柠檬汁适量
- 水适量
步骤：
- 将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟备用。
- 将吉利丁粉加入适量的水中浸泡，备用。
- 将蒸熟的南瓜放入搅拌机中打成泥状。
- 将打好的南瓜泥加入适量的白糖和柠檬汁中拌匀。
- 将鲜奶油打发，加入南瓜泥中拌匀。
- 将吉利丁粉加热至完全融化，加入南瓜泥中拌匀。
- 将拌好的南瓜泥倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
- 取出凝固的南瓜慕斯，切成小块，摆盘即可。
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