清蒸贵妃鱼的做法
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鱼的做法
清蒸贵妃鱼的做法：
1. 准备好贵妃鱼一条，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，切深不要切透。
3. 把姜蒜切末，放在鱼身和鱼腹内。
4. 把葱切成丝，放在鱼身上。
5. 把鱼放入蒸锅中，加入适量的料酒、盐和清水。
6. 大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟。
7. 把蒸鱼的汁倒掉，撒上葱花和香油即可。
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