麻辣贵妃鱼的做法
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鱼的做法
麻辣贵妃鱼的做法：
1. 准备材料：贵妃鱼一条、豆腐半块、豆芽适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量。
2. 贵妃鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 豆腐切块，豆芽洗净备用。
4. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
5. 热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
6. 加入适量的清水，放入豆腐块、豆芽，烧开后加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，煮5分钟。
7. 放入贵妃鱼，煮5分钟左右，直到鱼熟透即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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