绿茶粽子做法大全
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做法大全
绿茶粽子做法：
1. 将糯米浸泡4小时，洗净沥干备用。
2. 绿茶叶用开水冲泡，放凉后沥干备用。
3. 猪肉切丁，加入盐、酱油、料酒、葱姜末、糖、五香粉、胡椒粉腌制半小时。
4. 粽叶用开水焯一下，捞出晾凉备用。
5. 取一片粽叶，折成漏斗形，加入适量的糯米、绿茶叶和腌制好的猪肉丁，再加入适量的糯米和绿茶叶，用手捏紧。
6. 将粽子用细绳绑紧，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮2-3小时即可。
绿茶粽子的注意事项：
1. 糯米浸泡时间不宜过长，否则口感会变差。
2. 猪肉腌制时间不宜过长，否则口感会变咸。
3. 粽子绑紧后要留出一定的空间，以免煮烂。
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