涮牛肚的做法及配方
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美食食谱
涮牛肚的做法：
1. 将新鲜的牛肚清洗干净，切成薄片备用。
2. 准备一些配菜，如豆皮、豆腐、粉丝、菠菜等，切成适当的大小。
3. 准备一些调料，如蒜泥、姜末、花椒粉、酱油、醋、香油等。
4. 烧开一锅水，加入适量的盐和料酒，放入牛肚片焯水，捞出备用。
5. 将配菜放入焯过水的牛肚片中，再放入调料，拌匀即可食用。
涮牛肚的配方：
1. 牛肚500克，豆皮100克，豆腐200克，粉丝50克，菠菜适量。
2. 调料：蒜泥、姜末、花椒粉、酱油、醋、香油适量。
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