手工包水饺的做法
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美食食谱
准备材料：
1. 饺子皮；2. 馅料（猪肉、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油）；3. 蘸料（醋、生抽、辣椒油、蒜泥）。
制作步骤：
1. 将猪肉剁成肉末，加入切碎的韭菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油，搅拌均匀；
2. 取一张饺子皮，放入适量馅料，用手指沾水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，使其紧密粘合；
3. 将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可；
4. 取一个碗，加入适量醋、生抽、辣椒油、蒜泥，搅拌均匀，作为蘸料。
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