正宗四川郫县豆瓣做法
豆瓣是川菜中必备的调味料之一，而四川郫县豆瓣更是川菜中的佼佼者。它的特点是豆香浓郁、辣味十足、色泽红亮、质地细腻。下面是正宗四川郫县豆瓣的做法：
- 准备好豆瓣、辣椒粉、盐、食用油、葱姜蒜。
- 将豆瓣放入锅中，用小火煸炒至微黄色，取出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 将煸炒好的豆瓣放入锅中，加入适量的盐和辣椒粉，继续煸炒至豆瓣变成红色。
- 最后将煸炒好的豆瓣放入容器中，晾凉后即可食用。
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