清蒸叉尾鱼做法视频
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鱼的做法
清蒸叉尾鱼做法视频：
1. 将新鲜的叉尾鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净表面血水，切成两段。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在鱼身上，腌制20分钟左右。
5. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
6. 蒸好后，将蒸锅中的汁倒掉，将葱姜蒜末、香菜末、红椒末、热油淋在鱼身上即可。
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