红烧肉炖土豆的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入土豆块，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微高出食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
- 最后收汁即可。
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