什么是钵仔饭？
钵仔饭是一道台湾传统美食，是将米饭、肉类、蔬菜等食材混合在一起，放入碗中蒸煮而成。钵仔饭的特点是食材丰富，口感香糯，营养丰富，是一道营养均衡的美食。
钵仔饭的家常做法
1. 准备食材：米饭、瘦肉、香菇、胡萝卜、青豆、葱姜蒜等。
2. 将瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 香菇、胡萝卜切成小丁，青豆焯水备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入香菇、胡萝卜、青豆翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
7. 将米饭放入碗中，倒入煮好的肉菜汤，上面放上煮熟的青豆即可。
其他钵仔饭的做法
除了上述的家常做法，还有很多其他口味的钵仔饭，比如鱼丸钵仔饭、鸡肉钵仔饭、牛肉钵仔饭等等，可以根据自己的口味选择不同的食材。
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