火焰醉鹅的做法 最正宗的做法
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美食食谱
火焰醉鹅的做法：
1. 将鹅肉切成薄片，用料酒、盐、姜末腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鹅肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、糖、醋、辣椒粉、花椒粉、香叶、桂皮、八角、水淀粉烧开，煮至汁浓鹅肉熟透。
4. 将熟透的鹅肉装盘，淋上热油，点燃即可。
5. 火焰熄灭后即可食用。
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