火焰醉鹅的做法大全
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做法大全
火焰醉鹅的做法大全：
1. 鹅肉切成薄片，加入料酒、盐、姜末腌制10分钟。
2. 锅中倒入油，烧至六成热，放入腌制好的鹅肉片煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出红油。
4. 加入鸡汤、白糖、醋、酱油、料酒、盐烧开，放入煸炒好的鹅肉片，小火焖煮10分钟。
5. 加入青椒、红椒、葱段、姜片烧煮2分钟即可。
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