客家小吃油果的做法
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美食食谱
客家小吃油果的做法
油果是一种传统的客家小吃，口感酥脆，内馅软糯，非常美味。以下是制作油果的步骤：
- 准备面团：将500克中筋面粉、250毫升水、10克酵母、10克白糖混合搅拌，揉成面团，静置1小时。
- 准备油酥：将300克中筋面粉、200克猪油混合搅拌，揉成面团，静置1小时。
- 将面团和油酥分别擀成薄片，将油酥放在面团上，卷成长条状。
- 将长条状的面团切成小段，每个小段用手掌压扁，包入豆沙馅或肉馅。
- 将油锅加热，放入油果，炸至金黄色即可。
油果可以根据个人口味添加不同的馅料，如豆沙馅、肉馅、芝麻馅等。
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